廈門(mén)市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)積極推行“入市必登”追溯體系，截至目前，全市已有9.9萬(wàn)家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體、49.55萬(wàn)種食品納入追溯系統(tǒng)，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者累計(jì)備案臺(tái)賬超過(guò)3.5億筆，追溯覆蓋面超過(guò)90%，預(yù)包裝食品可追溯量居全省第一。

近日，海滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局落實(shí)餐飲具消毒全程可溯，2家餐飲具清洗企業(yè)納入追溯體系。

據(jù)悉，海滄市場(chǎng)監(jiān)管局召集轄區(qū)大型餐飲單位、商超進(jìn)行“入市必登”追溯體系培訓(xùn)，對(duì)存有疑問(wèn)的食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行一對(duì)一指導(dǎo)，確保經(jīng)營(yíng)單位獨(dú)立操作，規(guī)范錄入追溯信息，實(shí)現(xiàn)食品來(lái)源可溯、去向可追。

目前，海滄轄區(qū)已有77家食品生產(chǎn)單位、89家食品批發(fā)經(jīng)營(yíng)單位、34家社會(huì)餐飲服務(wù)單位和156家學(xué)校食堂在“廈門(mén)市食品安全信息網(wǎng)”注冊(cè)，并及時(shí)按要求上傳追溯數(shù)據(jù)和查驗(yàn)審核。

2005年，廈門(mén)就在全國(guó)率先建設(shè)生鮮食品安全監(jiān)督管理系統(tǒng)，經(jīng)過(guò)十多年的探索和建設(shè)，率先建成食品安全信息追溯統(tǒng)一平臺(tái)，構(gòu)建覆蓋“從農(nóng)田到餐桌”全過(guò)程的追溯體系；在全國(guó)首創(chuàng)“入市必登”機(jī)制，實(shí)現(xiàn)關(guān)口前移，要求產(chǎn)品具備憑證才能入市銷(xiāo)售，切實(shí)把好源頭準(zhǔn)入關(guān)。

【來(lái)源：廈門(mén)晚報(bào)】